Queijo Cabacinha do Vale do Jequitinhonha recebe selo SISBI
A entrega do selo de reconhecimento nacional foi recebida pelo Prefeito de Pedra Azul em Santa Catarina
Em Santa Catarina, o tradicional Queijo Cabacinha, produzido no Vale do Jequitinhonha, recebeu mais um importante reconhecimento: o selo do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI). A conquista reforça o valor cultural e a origem desse produto que é orgulho da região.
Representando o Vale e a cidade de Pedra Azul, local de origem do Queijo Cabacinha, o prefeito Márcio Souto recebeu oficialmente o selo de inspeção sanitária, marcando um passo fundamental para a comercialização do produto em todo o território nacional.
A entrega foi realizada pelo Ministro da Agricultura, Carlos Fávaro, que destacou a qualidade dos queijos Cabacinha e Manduri de Búfala, agora autorizados para venda em todo o Brasil. A certificação traz benefícios diretos para a economia local, com geração de empregos, oportunidades e renda para os produtores rurais.
O deputado estadual Carlos Henrique tem participação ativa na valorização do Queijo Cabacinha, reconhecendo sua relevância para a cultura regional, para o estado e, principalmente, para os produtores que sustentam suas famílias com essa atividade e movimentam a economia por meio da produção e comercialização desse patrimônio mineiro.
A Lei nº 24.094, de 12 de maio de 2022, de autoria do deputado estadual Carlos Henrique, foi um marco importante em apoio aos produtores do Queijo Cabacinha. O objetivo da norma é fortalecer a qualidade da fabricação desse produto tradicional, garantindo segurança, valorização cultural e incentivo à economia local. Entre as diretrizes previstas na legislação, destacam-se:
Art. 1º – Na implementação de medidas de apoio aos produtores de queijo cabacinha, serão observadas as seguintes diretrizes:
I – Desenvolvimento e prospecção de estudos técnicos sobre o Queijo Cabacinha e publicação de regulamento técnico de identidade e qualidade desse produto artesanal, nos termos da Lei nº 23.157, de 18 de dezembro de 2018;
II – Apoio à adequação sanitária dos estabelecimentos de produção e à identificação do queijo pelo Selo Arte, conforme disposto no §1º do art. 10-A da Lei Federal nº 1.283, de 18 de dezembro de 1950;
III – Estímulo à fabricação do queijo por meio do beneficiamento das matérias-primas de origem animal no próprio local de processamento ou em estabelecimento legalmente habilitado.
Além disso, o Vale do Jequitinhonha já havia sido reconhecido como região produtora do Queijo Cabacinha desde 2014, pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), que legalizou e padronizou o processo de fabricação.
Agora, 11 anos depois, a conquista do Selo SISBI representa um avanço histórico, permitindo que essa iguaria típica da região Nordeste de Minas Gerais ganhe novos mercados e leve sua cultura, sabor e tradição a todo o país.